Waar Helpt Een Lactosevrij En Glutenvrij Dieet Bij?Glutenvrij helpt

Glutenvrij helpt bij een hoop aandoeningen

Of u nu de diagnose coeliakie heeft gekregen of niet, u zult zich waarschijnlijk herkennen in één of meerdere van de onderstaande symptomen. Overschakelen op een glutenvrij dieet betekent dat deze klachten drastisch afnemen:

Zoals gezegd ligt een onbalans in de darmen aan de oorzaak van een glutenallergie. Deze overgroei van slechte bacteriën en schimmels produceren veel darmgas.

Het nare is dat als gevolg van herhaaldelijke immuunreacties op gluten uw darmen geïrriteerd raken. Hierdoor kan de darmwand voedingsstoffen in voedsel niet goed meer opnemen, inclusief de melksuikers zoals we die vinden in melk, chocola, brood (vooral krentenbollen en eierkoeken) en sommige kazen. In de mildste gevallen krijgt u last van obstipatie of diarree.

In ernstigere gevallen kan de darmwand zo beschadigd raken dat slechte bacteriën en schimmels vanuit de darm in de bloedbaan terecht komen. (ook wel “leaky gut”genoemd). Dit leidt weer tot allerlei infecties.

Ook chronische darmziekten zoals de ziekte van Crohn, Colitis Ulcosera en darmkanker komen statistische gezien vaker voor bij mensen met coeliakie dan bij mensen zonder glutenintolerantie.

Behalve deze (zeker ernstige) risico’s zijn er de “ongemakken” waar u mee te maken heeft. Omdat deze niet levensbedreigend zijn worden zorgen en klachten nog wel eens weggewuifd. Daarbij komt: wie praat er nu graag over zijn slechte stoelgang of winderigheid?

De vermoeidheid kan op verschillende manieren samenhangen met een glutenallergie of lactose-intolerantie. In de eerste plaats: mensen met allergieën slapen over het algemeen minder diep. Het lichaam maakt tijdens de immuunrespons histamine aan. Deze hebben een ‘wakend’ effect op uw lichaam.

Ten tweede kan de vermoeidheid worden veroorzaakt door infecties. Doordat de darmwand beschadigt raakt en doorlaatbaar wordt, vinden slechte microben hun weg naar uw lichaam. Het afweersysteem treedt hier tegenop en het lichaam heeft het daar zwaar mee, wat zich uit in vermoeidheid.

Ten derde en niet in de laatste plaats: malabsorptie. Doordat de darmwand is beschadigt, is het minder goed in staat om essentiële voedingsstoffen op te nemen. Stoffen die normaal voor een goede energiehuishouding zorgen.

Een tekort van één of meerdere van deze stoffen kan duiden op een allergie of intolerantie. Zoals gezegd ontstaan deze tekorten doordat de darmwand beschadigd is.

Deze vier essentiële voedingsstoffen zijn niet de enige stoffen waar een tekort op kan ontstaan. Maar het zijn wel de meest waarschijnlijke. Ze spelen een belangrijke rol bij een tal aan lichaamsfuncties, zoals het goed functioneren van het afweersysteem, vruchtbaarheid en gezonde botgroei.

De meeste mensen met een gevoeligheid voor gluten zijn ook overgevoelig voor lactose en/of caseïne. Lactose is de suiker die u in melkproducten terugvindt (niet in alle zuivel overigens, waarover later meer).

Caseïne zijn eiwitten in zuivel waar wij als mensen in het algemeen niet goed tegen kunnen.

Allergie voor pinda’s zijn ook veel voorkomend bij coeliake-patiënten. De veronderstelling dat die intoleranties een gevolg zijn van coeliakie is niet juist. Waarschijnlijker is dat al deze intoleranties, of het nu om gluten, pinda, lactose, fructose of caseïne gaat, dezelfde gezamenlijke oorzaak hebben (ik verval in herhaling): een onbalans in de darmflora. Soms wordt de diagnose gesteld van overgroei van bacterieën of schimmels zoals candida. Dit zijn allen diagnoses die de onbalans in de darmen onderschrijven.

Eén van de uitingsvormen van glutenallergie is huiduitslag. Hoe dit precies wordt veroorzaakt is niet bekend, maar waarschijnlijk heeft het te maken met uw immuunsysteem. Het immuunsysteem ziet bepaalde eiwitten in uw huid als vijandig en valt dit aan. In sommige gevallen (maar dit is zeldzaam) leidt dit tot een huidaandoening genaamd: Dermatitis Herpetiformis.

Het vermoeden bestaat dat er een verband is tussen glutenallergie en autisme.
Wanneer de darm doorlaatbaar wordt, kunnen onverteerde eiwitten zoals caseïne (uit zuivel) en gluten (uit tarwe) in de bloedbaan terecht komen.

Deze eiwitten bereiken via de bloedbaan de hersenen. Daar veroorzaken deze eiwitten chemische reacties die veel weg hebben van de effecten van opium of morfine. Dit uit zich in een soort van verdoofde toestand. Ouders van autistische kinderen zullen dit zeker herkennen.

Dit is waarom ouders van autistische kinderen vaak wordt verteld dat ze caseïne en gluten uit het dieet van hun kinderen moeten schrappen. Zodra ze dit doen zien ze vaak opzienbarend goede resultaten.

Gluten En Lactose intolerantie, het einde van een leuk leven?

Artsen zijn het erover eens, de enige oplossing (momenteel) voor gluten en lactose intolerantie is het vermijden van gluten. Helaas betekent dat ook vaak het einde van gezellig en lekker eten.

Want gluten lijken wel overal in te zitten!

Zo mag u geen gezellig koekje meer bij de thee, nooit meer een lekkere boterham met jam of jonge kaas. Om nog maar niet te spreken van alle moeilijkheden die u tegenkomt als u eens bij vrienden gaat eten, of een gezellig feestje heeft.

Het kan ook erg lastig zijn als maar 1 persoon in uw familie hier last van heeft. Want wat doet u dan? “Lijden” de andere familieleden mee, of gaat u iedere dag 2 verschillende maaltijden koken?

Wat als ik u nu eens vertel dat dit niet waar hoeft te zijn? Dat u:

1. vrij van de pijn en alle ongemakken kunt leven zonder alle gezelligheid op te geven
2. kunt leven zonder 24 uur per dag met uw eten bezig te hoeven zijn
3. eet met al uw familieleden zonder uzelf extra in te spannen.

Wist u overigens dat er erg lekkere recepten bestaan voor brood en koekjes zonder gluten en zonder melk?
Bovendien is er meer aan gluten-intolerantie te doen dan alleen het vermijden van gluten.
Maar nu eerst iets meer over hoe het komt dat ik iets van glutenallergie afweet en…